Diese Woche hatte ich noch einen „Fisch-Kochkurs“ und einen „Tonkotsu-Ramen-Kochkurs“.
Bei Tonkotsu-Ramen muss man Schweine- und Hühnerknochen etwa 8 Stunden kochen, um einen Tonkotsu-Brühe herzustellen, so dass ich sie 5 Stunden zu Hause vorgekocht und beim Kochkurs weitere 2-3 Stunden gekocht habe.
Die Ramen-Nudel habe ich auch 2 kg vorher zu Hause geknetet, denn sie muss mindestens 5 Stunden ruhen. Und am Tag des Kochkurses musste ich den Teilnehmern alle Prozesse zeigen.
今週は2件の講習の他に「さかなを使った料理講習」と「豚骨ラーメンの料理講習」を行いました。
豚骨スープは８時間くらい煮なければいけないので、家で５時間ほど煮て、それを学校に持って行ってさらに２－３時間煮ました。
麺も粉から作ったのですが、５時間以上寝かせなければいけないので２キロの麺をあらかじめ作って学校に持って行き、すべての工程を説明しました。
In questa settimana ho avuto due corsi di cucina e ho dato ancora un corso di cucina con pesce e uno di Tonkotsu-Ramen, la pasta al brodo di maiale.
Per preparare un Tonkotsu-Ramen si deve cuocere l´acqua e gli ossi di maiale e pollo per 8 ore. Per la mancanza del tempo ho dovuto cuocere il brodo per 5 ore a casa che ho portato alla scuola e ho cotto altre 2-3 ore. 
La pasta deve essere fresco e l´ho preparata da 2 kg di farina a casa. E tutti i processi ho dovuto spiegare ai partecipanti del corso. 

Ich war von 4 Kochkursen sehr müde, und mein Mann hat mir vorgeschlagen, auswärts zum Essen zu gehen.  
Mein Mann hatte Appetit auf Ramen, aber ich war von Ramen satt gewesen, weil ich fast ganzen Tag nach der Tonkotsu-Brühe riechen musste. 
Nun, wir haben uns entschieden, in ein japanisches Restaurant zu gehen. 
１週間の間に４回も料理講習をするとさすがに疲れます。で、ダンナが夕食を外で食べようと提案してきました。
彼はラーメンが食べたいと言ったのですが、私は一日中豚骨ラーメンの臭いを嗅いでいたので、ラーメン以外が食べたかったので、普通の和食店にしました。
Dopo i 4 corsi ero molto stanca e mio marito mi ha proposto di andare a cena.
Mio marito voleva mangiare Ramen ma io ho avuto tutto il giorno il profumo di brodo di Ramen e non volevo vedere più un Ramen. Es cosí siamo andati in un ristorante giapponese. 

Wir haben nur Kleinigkeiten gegessen und sind satt geworden. Mein Mann, der Ramen essen wollte, hat kein Ramen, sondern Matscha- und Sesam-Eis bestellt. Wir sind beide zufrieden.
(Hanabi in Neukölln) 
私たちは一品料理をいろいろ頼んでお腹いっぱいになりました。ダンナはラーメンを頼まず、抹茶とゴマのアイスにしました。二人して満足です（ノイケルンにある花火というレストランです）。
Abbiamo ordinato piatti piccoli e siamo diventati sazzi. Mio marito che voleva mangiare Ramen non l´ha ordinato ma ha ordinato gelato al Matcha e sesami. Siamo molto contenti.