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Shokoのひとりごと Nr.2 Shoko´s Blog Nr.2

(meine Webseite www.japanische-kochkurse.de  ★ meine alte Blogseite http://s130636984.online.de/)

Kategorie: Fermentation, Koji, Miso und Co.

24. Januar 202324. Januar 2023

梅干し Umeboshi, saure Salzpflaumen

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4. November 20224. November 2022

発酵週間? die Woche der Fermentierung?

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5. Oktober 20225. Oktober 2022

酒ウィーク Sake Week

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1. Oktober 20222. Oktober 2022

発酵調味料 fermentiertes Würzmittel

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15. Juni 202216. Juni 2022

ベジタリアンとタイ料理 Vegetarier und Thai-Küche

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11. Februar 202211. Februar 2022

つぎ足しザワークラウトはじめます ich fange an Sauerkraut herzustellen

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20. Januar 202220. Januar 2022

朝食がうまい unser Frühstück ist lecker

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30. Dezember 202130. Dezember 2021

納豆作りのコツ ein Tipp bei der Herstellung von Natto

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21. Dezember 202121. Dezember 2021

夜中にゴソゴソ in der Nacht mache ich etwas

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5. November 20215. November 2021

インスタントポットで納豆を大量に Natto in einer großen Menge

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3. August 20213. August 2021

簡単キムチ Kim Chi, eine einfache Variation

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26. Juli 202126. Juli 2021

手に良いもの etwas gutes für die Hände

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24. Juli 202124. Juli 2021

細菌と空気 Bakterien und Sauerstoff

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1. Juli 20211. Juli 2021

スポンジ Schwammwatte

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20. Juni 202120. Juni 2021

スイカの皮を漬ける eingelegte Wassermelonenschale

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17. Mai 202117. Mai 2021

ぬかと発酵 Reiskleie und Fermentierung

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13. April 202113. April 2021

久しぶりに米麹をつくる endlich wieder Reis-Koji hergestellt

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4. April 202115. April 2021

奇跡の味噌 seltene Misopaste

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27. März 202127. März 2021

粕取焼酎 japanischer Reis-Grappa

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23. März 202124. März 2021

生徒が作った味噌 Miso-Paste, die die Azubis hergestellt haben

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9. November 20209. November 2020

健康なパン gesundes Brot

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