Holger Zurbrüggen, ehemaliger Küchenchef des Steigenberger Hotels in Berlin und der Betreiber des Restaurants Balthazar, stammt aus Greven und hat seine Lehre im Restaurant Zum Vosskotten gemacht. Für und mit Holger war ich oft in Greven, und diesmal bin ich wieder als Köchin zur Küchenparty eingeladen worden, wobei mein Mann mich sehr kräftig unterstützt hat.
ベルリンのシュタイゲンベルガーホテルの もと料理長でもあり、今はバルターツァーというレストランのオーナーシェフのホルガ―がグレーフェンという町の出身で、コックの見習いをツム、フォスコッテンというレストランでしました。そのホルガ―と数回このレストランで仕事をしたことがあり、今回もお仕事をいただきました。うちのダンナが一生懸命手伝ってくれました。
Außer mir und Helmut waren alle sehr junge Kochmeister. Und an der Küchenparty beteiligten sich auch ein Paar andere Kochmeister, talentierte Köche und erfahrenes Serviceteam. Alles wurde professionell durchgeführt.
私とヘルムート以外は若いコックのマイスターたちでした。他にも数人のマイスターと熟練したコックとサービスチームがが手伝ってくれて、すべてスムーズに行きました。
Mega geil, oder? すごいでしょ？