Ich vermisse frische Fische in Deutschland. In Supermärkten in Japan kann man sehr viele (zu viele) frische Fischsorten und Meeresfrüchte kaufen (Es gibt keinen gefrorenen Fisch an der Fischtheke).
Gestern habe ich gefrorene Mini-Scholle gefunden und mich sofort an über Nacht getrocknete Schollen erinnert. 
ドイツでは新鮮なお魚がなくて残念です。日本にはたくさんの（多すぎる）魚介類がスーパーで売っていて、冷凍の魚はありません。
昨日、冷凍の小さなカレイを見つけ、カレイの一夜干しを思い出しました。

Ich habe die Mini-Schollenfilets aufgetaut, ins Salzwasser eingetaucht, in Spieß gesteckt. 
ミニカレイを解凍し、塩水につけ、串に刺しました。

Die Spieße habe ich über den Rand eines Topfs gehängt und in den Kühlschrank getan. 
串を鍋の縁に架け渡し、冷蔵庫の中へ。

Die Filets habe ich mehliert und auf beiden Seiten gebraten.
フィレに小麦粉をまぶし、両面ソテーにしました。

Es ist unser heutiges Frühstück. Der Tag kann beginnen!
これは今日の朝食です。今日も一日頑張ろう！