Zwei Freunde aus Sardinien sind seit 01.November 2022 Inhaber der „Trattoria Sarda„, und endlich konnten wir das Restaurant besuchen. 
Sie importieren einige Zutaten direkt aus Sardinien. Das sind z.B. Artischocken, dünnes Brot, Oliven, Öle, verschiedene Käsesorten, Fleisch usw. Es macht uns Spaß, sardische Esskultur in Berlin kennenzulernen.
イタリアのサルデーニャ島出身の友達が2022年11月1日から「Trattoria Sarda」というレストランのオーナーになり、今回やっと食べに行くことができました。
彼らはサルデーニャからも食材を輸入しています。例えば、アーティーチョーク、薄いパン、オリーヴ、オイル類、チーズ、お肉など。ベルリンでサルデーニャの食文化を学ぶことが出来てとてもうれしいです。

eingelegte sehr kleine Oliven / とても小粒のオリーブ

 

sardisches dünnes Brot und normales Brot / サルデーニャの薄いパンと普通のパン

 

Normalerweise bestellen wir keine Spaghetti bei Italienern, denn zu Hause schmecken sie besser, aber diesmal haben wir Spaghetti mit Bottarga und frischen Artischockenstielen bestellt.
普段は、家で作った方がおいしいのでスパゲッティはレストランで食べませんが、今回はカラスミとアーティーチョークの茎が入ったスパゲッティをたのみました。 

 

Und auch sardische Ravioli mit Kartoffelfüllung.
そして、ジャガイモを包んだサルデーニャのラビオリ。

 

Geschmortes Lammfleisch als Hauptgericht
ラム肉の煮込みをメインで

 

saftiges Entrecôte-Steak mit Ziegenkäse, dazu Kräuteröl
肉汁が滴るエントレコート（牛のステーキ）、ヤギのチーズと香草オイルを添えて

 

Es ist mit Käse gefüllte und frittierte Tasche mit Honig als Nachtisch.
チーズを詰めて揚げたパイのはちみつがけをデザートで。

 

Das Restaurant liegt in Stahlheimer Straße 30, Prenzlauer Berg und ist ab 17:00 Uhr (außer Dienstag) geöffnet. Es gibt auch Pizzen und andere Gerichte auf sardische Art. Einfach empfehlenswert.
レストランはプレンツラウアーベルクのStahlheimer Straße 30にあり、火曜日以外の17時から営業です。ピザや他のサルデーニャの料理があります。おすすめです。