Einmal habe ich einen Syrier darum gebeten, uns arabische Speisen zu zeigen, und wir haben ein marokkanisches Restaurant besucht. Alles war für uns neu, aber Speisen mit viel Gewürzen und Kräutern waren uns sehr fremd. Seit dem haben wir weder arabische noch orientalische Speisen gegessen. 
一度シリア人の男性に、アラブ料理を食べてみたとお願いしてモロッコレストランへ行ったことがあります。すべて初めてだったのですが、香辛料と香草がふんだんに使われた料理は慣れなくて、その後アラブ料理も、東欧料理も食べていません。
Una volta ho pregato un sirianon a farci conoscere piatti arabi e siamo andati ad un ristorante marocchino. Tutto era nuovo per noi ma i piatti conditi con molte spezie e erbi non ci sono piaciuti. Da allora non abbiamo mai mangiato nè i piatti arabi nè i piatti oriantali. 

 

Gestern habe ich eine gute Gelegenheit gehabt, ein persisches Restaurant zu besuchen.
昨日、ペルシャレストランに行く機会に恵まれました。
Ieri ho avuto una occasione di andare in un ristorante persiano.

 

Ich war mit 11 Freunden/innen, und eine von ihnen stammt aus Iran. Sie hat uns hier begleitet.
私は11名の友達と一緒でしたが、その中の一人がイラン人で、この店を案内してくれました。
Sono stata con 11 amci. Una di loro era iraniana e ci ha accompagnato in questo ristorante.

 

Es ist „Dugh“, ein Getränk aus Joghurt, Salz und Kräutern. 
これは「ドゥグ」とかいうヨーグルトに塩と香草を混ぜた飲み物です。
È „dugh“, una bevanda costituita da joghurt, sale e erbe.

 

Die iranische Freundin hat uns eine Vorspeisenplatte bestellt.
イラン人の友達がこの前菜をたのんでくれました。
L´amica iraniana ci ha ordinato quell antipasto misto.

 

Es gab zwei verschiedene Joghurtsoßen, warmen Reis im Weinblatt, Kartoffelsalat, Püree mit Fleisch, klein geschnittenes Gemüse und Oliven. Was genau drin gewesen war, das konnte ich nicht herausfinden, aber alles war lecker!
2種類のヨーグルトソース、温かいご飯をブドウの葉っぱに包んだもの、ジャガイモサラダ、お肉の入ったピュレ、細かく刻んだ野菜、オリーブ。何が入っていたかは細かくは分かりませんでしたが、とってもおいしかったです。
Abbiamo avuto 2 sorti di salsa di joghurt, riso nella foglia di vite, l´insalata di patate, una crema con carne, verdura tagliata in pezzetti e olive. Non ho potuto sapere di che cosa erano ma tutto era molto buono. 

Es sind große Oliven gefüllt mit einem Stück Mandel, und außen mit gehacktem Walnuss und Granatapfelsirup. 
これはとても大きなオリーブで、中にはアーモンドが入っていて、外はクルミを砕いたものとザクロのシロップが絡まっています。
Sono olive grandi, ogni una conteneva un pezzo di mandorla e fuori erano noci e succo di melograni.

 

Dieser Fladen war sehr dünn und leicht. 
このパンは薄くて軽かったです。
Questo pane era molto sottile e leggero.

 

Die iranische Freundin hat uns erzählt, was sie bestellt hat und wie wir es essen sollen.
イラン人の友達が、注文した料理の説明をしてくれました。
L´amica iraniana ci ha spiegato che cosa ha ordinato e come la si può mangiare.

 

Japaner essen „Tamagokake Gohan“, Reis mit rohem Ei. Warmer Reis, ein ganzes rohes Ei und Sojasoße werden mit Stäbchen zusammengemischt und so gegessen.
Aber ich habe mir nie geglaubt, dass Iraner auch Reis mit rohem Ei essen würden. Sie nehmen aber Butter statt Sojasoße.
日本人は卵かけご飯を食べます。しかし、イラン人も卵かけご飯を食べるとは思いませんでした。ただし、醤油の代わりにバターを使います。
Giapponesi mangiano „tamagokake gohan“, riso con uovo crudo. Il riso caldo, un uovo e salsa di soia vengono mescolati con i bastonicini.
Ma non me lo avevo mai immaginato che anche iraniani mangiassero il riso con uovo crudo. Gli iraniani prendono burro al posto di salsa di soia.
 

Die Butter kommt in den Reis, und Kräuter und Zwiebel werden zwischendurch zum Zweck des Desinfizierens verzehrt. 
バターはご飯に入れ、香草と生玉ねぎは消毒用として食べます。
Il burro viene dato nel riso, e erbe e cipolla vengono considerate come mezzi disinfettanti. 

 

Eine riesige Fleischplatte. Es waren Hühnerfleisch, Lamm-Hackbällchen, Lamm- und Kalbsfleisch. 
大きなお肉のプレート。鶏肉、ラム肉のハンバーグ、仔牛のお肉など。
Un piatto molto grande. C´erano pollo, polpetti di agnello, vittello ecc.

 

Ich habe es bereut, dass ich noch nie die persische Küche probiert hatte. 
ペルシャ料理を食べに行ったことがなかったのを、今になって後悔しています。
Era un grande peccato che non avevo mai assagiato i piatti persiani. 

Auf dem Tisch stand diese Gewürzzubereitung. Ein Paar Freunde hatten Ahnung davon und nannten sie „Sumach / Sumack“. 
テーブルの上には赤い粉が。友達の数人はこの粉の正体を知っていて、スマッハ、もしくはスマックと言っていました。
Sul tavolo c´era quel condimento. Alcuni di noi lo conoscevano e mi hanno detto che si chiama „Sumach / Smack“. 

 

Das ganze Essen hat mir gefallen, und auch diese Lampe. 
すべての料理がおいしく、またこのランプも気に入りました。
Mi sono piaciuti tutti i piatti e anche questa lampada. 

Ich komme wieder!
また来ます。
Arrivederci!