Leider gibt es keine schönen Teller in einem Kochstudio, deshalb sieht es nicht so trächtig aus.
Es ist ein Frühstück in einem japanischen Hotel (Ryokan), das wir in heutigem Kochkurs gekocht haben.
残念ながらいいお皿がベルリンの料理教室にないので、あまりきれいに見えません。
これは、ある旅館の朝食をテーマに、今日の料理講習で作った料理です。
gekocht haben wir
作ったのは
Auberginen mit Miso-Sauce / ナスの味噌がけ
Hühnerfleisch in Mehl gebraten und mit Teriyaki-Sauce karamellisiert
鶏肉の桑焼き
Eierstich mit Fisch, Garnele und Fleisch / 茶わん蒸し
gekochter Hijiki-Seetang / ひじき
Tofu-Salat / 豆腐サラダ
Lachs-Sashimi / 鮭の刺身
Tempura mit Garnelen, Fisch und Gemüse / 天ぷら
mit Gemüse gekochter Reis mit eingelegtem Gemüse
野菜の炊き込みご飯とたくあん
Rotbohnengelee mit Ingwersoße / あんこのゼリーと生姜のソース