Am 14.01.2020 habe ich ein japanisches Kochseminar im OSZ-Gastgewerbe Berlin durchgeführt. 
2020年1月14日にベルリンの調理師育成学校で日本料理の講習を行いました。

Beim Seminar haben wir auch eine Miso-Paste hergestellt. Wenn es keine Corona-Pandemie gäbe, hätte ich eventuell dieses Jahr wieder ein Seminar durchgeführt, wobei ich die ein Jahr gereifte fertige Miso-Paste hätte verwenden können.
講習ではお味噌も作りました。もしコロナがなければ今年も講習を行っていたでしょうし、この1年熟成させたお味噌を使った料理も紹介出来ました。

Die Miso-Paste ist sehr gut geworden.
お味噌がおいしく出来ました。

Es bleibt nichts anderes übrig, als ich die Miso-Paste zu Hause verwende. Zum Frühstück habe ich gleich eine Miso-Suppe hergestellt. Es war lecker!
仕方がないので、うちで使うことにしました。さっそく朝食に豚汁を作りました。おいしかったです。