日本の料理 Mini Kaiseki

In Juni war ich daran, mit der Kochgruppe von Slow Food Berlin ein japanisches Menü zuzubereiten.
Trotz WM und Krankenfall bei der Familie haben insgesamt 13 Freunde gekocht.
6月はスローフードベルリンの料理研究グループの料理会を私が担当しました。
サッカーワールドカップ開催中だったり、最近の暑さのせいでご家族の体調不良などがある中、13名が集まって料理を作りました。
Sono stata responsabile per la cena a cui 13 amici di Slow Food Berlin hanno cucinato un menù giapponese. 

 

 

 

 

 

Wir haben sehr viele Gerichte in kleinen Portionen gehabt, aber sie waren gar nicht kompliziert zuzubereiten, und der Geschmack von den Zutaten blieben erhalten.
たくさんの料理を作りましたが、それぞれあまり手が込んだものではありません。しかし、素材の味がそのまま生かされています。
Abbiamo avuto molti componenti ma non era complicato prepararli e il sapore degli ingredienti è stato refrettato ai piatti.