Am 23.08.2019 fand ein Kochwettbewerb mit dem Thema „Street Food“ in METRO Akademie in Schönefeld statt. Die Aufgabe der Teilnehmer war die Zubereitung von jeweils 1 Gericht aus Libanon, Argentinien, Japan, Philippinen und Neuseeland. Es gab Grundrezepte, aber wie sie die Gerichte zubereiten, hängt von der Kochtechnik und der Inspiration der Teilnehmer ab.
2019年8月23日、METROアカデミーにてストリートフードをテーマにした料理コンクールが開かれました。参加者の任務は、レバノン、アルゼンチン、日本、フィリピンとニュージーランドの料理を作ることです。もとになるレシピ―があり、参加者がそれぞれの調理技術とひらめきとアイデアを駆使して自分の料理を作ります。
6 Teilnehmer haben bereits um 9:00 Uhr mit der Vorbereitung angefangen. Die verantwortlichen Personen von Metro und OSZ-Gastgewerbe waren ständig da, und zwei Prozess-Juroren beobachteten die Teilnehmer bei der Arbeit.
Wir, Sensorik-Juroren, und Gäste dürften später (ab 17:00 Uhr) kommen. Pünktlich um 18:00 Uhr ist das Servieren von Speisen angefangen.
6名の参加者はすでに9時から準備を始めました。メトロの責任者の方や調理師育成学校の先生は常時その場にいて、調理工程の審査員は参加者の行動をチェックしていました。
料理を審査する私たちと招待客は17時過ぎに招待され、18時には料理の提供が始まりました。
Ich habe mit Herrn Kayashima, dem 1. Sekretär des japanischen Botschafters, japanisches Gericht probiert, die Präsentation und den Geschmack jeweiligen Tellers geprüft und Punkte vergeben.
Außerdem haben wir folgende Gerichte getestet und passende Getränke bekommen.
私は日本大使館一等書記官の萱嶋さんと日本の料理を試食し、盛り付けと味を採点しました。他にも次の料理と、それに合う飲み物をいただきました。
Als Aperitif haben wir Sushi-Sparkling-Wein aus Italien bekommen.
食前酒に寿司スパークリングをいただきました。
Rosé-Wein und Kibbeh+Hummus aus Libanon
レバノンのロゼワイン、キッベーとフンムス
Rotwein und Empanadas+Chimichurri aus Argentinien
アルゼンチンの赤ワイン、エンパナーダ―とチミチュッリ
Sake und Takoyaki + Wakame-Salada aus Japan
日本の酒、たこやきとワカメサラダ
Brandy und Binaki + Latik aus Philippinen
フィリピンのブランデー、ビナーキとラティック
Weißwein und Surf & Turf-Burger aus Neuseeland
ニュージーランドのサーフ&ターフバーガー
Nach dem Probieren sehen Teller leider so aus ……
試食後はこんなふうになってしまいます。
Für jedes Gericht gibt es einen Gewinner. Wir haben eine Flasche Sake und japanische Kochutensilien als Preis bei der Kategorie Japan vorbereitet.
それぞれの料理に一人の勝者が選ばれます。私たちは日本酒と日本の調理器具を商品として準備しました。
