Der 01.Oktober ist World Sake Day, und auch in Berlin finden bis 10 Oktober mehrere Sake-Veranstaltungen statt. Heute gab es die Eröffnungsparty in der Schankhalle Pfefferberg. 
10月1日は世界日本酒デーで、ベルリンでも10日までいろんな催し物が開催されます。
オープニングパーティーはペッパーベルグのビール醸造所で行われました。
Il 1 ottobre è World Sake Day e anche a Berlino vengono organizzati alcuni Sake-Eventi fino al 10 ottobre.
Oggi c´era l´opening party nel birrificio di Pfefferberg. 

 

Es ist Welcome Drink, besteht aus Bier, Yuzu-Sake und Limonade und schmeckte sehr lecker.
これはウェルカムドリンク。ビールとゆず酒とレモネードを混ぜたもので、とてもおいしかったです。
È Welcome Drink e costituito da birra, Yuzu-Sake e limonade. Era buono.

Alexander van Hessen eröffnete die Veranstaltung.
オープニングパーティーが始まりました。
L´opening party è comminciato.

Herr Schoppe, Braumeister, hat uns eine kurze Brauereiführung durchgeführt.
ビールのマイスター、ショッペさんがビール醸造所を案内してくれました。
Signor Schoppe, il mastro birraio, ci ha mostrato la sua fabbrica.

 

Offene Gärbottiche gibt es hier nicht.
In Gärtanks werden Sud (Würze) und Hefe gemischt und vergoren. 
このタンクの中で甘い麦芽の液体と酵母が発酵します。
Il liquido di cereali e acqua vengono mescolati con lievito e fermentati nel tank.

 

 

 

Herr Jörg Müller von UENO Gourmet, mit dem ich mehrere Tage arbeiten werde, hat einen Sparkling-Sake und einen guten Junmai Daiginjou präsentiert.
今回数日お仕事をさせていただく、上野グルメさんの旦那さまが日本酒の発泡酒と純米大吟醸を参加者に紹介していました。
Signor Jörg Müller di UENO Gourmet, con cui lavoro alcune volte, ha presentato Sake-spumante e Junmai Daiginjou. 

 

 

Bastian Schwital ist Sake-Expert und Inhaber von Go Sake. 
Seine Sakesorten kommen von Arimitsu Sakebrauerei (Präfektur Kochi).
バスチャン、シュビタールさんはお酒の専門家でGo Sakeという会社を営んでいます。
彼のお酒は高知の有光酒造のものです。
Bastian Schwital è esperto di Sake e gestisce la ditta GO Sake.
Il suo Sake viene dalla fattoria Arimitsu (prefettura Kochi).

 

 

Die Veranstaltung dauerte 2 Stunden.
Es war eine gute Chance, Pizza in dem gegenüber von Pfefferberg liegenden Restaurant „I due forni“ zu essen.
催し物は2時間で終わり、ペッパーベルグの真向かいにあるピザ屋さんへ行きました。
Dopo del opening party siamo andati al ristorante „i due forni“ che è davanti al Pfeffergerg.

 

 

Früher war die Pizza hier sehr dünn und leicht und hat mir sehr gut geschmeckt. Jetzt ist der Bodenteig auch dünn aber ziemlich hart. Ich gehe lieber zu unseren Freunden.
昔はここのピザは薄くて軽くておいしかったのですが、今回は薄くて硬かったです。今後は友達の店でピザを食べます。
Alcuni anni fa era la pizza lì molto sottile e leggera che mi piaceva. Adesso è ancora sottile ma rigida. È meglio mangiare la pizza dagli amici sardi.